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5 Décembre 2019 à 14h29 - 141

Décorer son gâteau de Noel

Des idées pour mettre en valeur vos préparations culinaires, vos assiettes et vos plats, vos gâteaux et vos bûches pour Noël. Vous trouverez de nombreuses techniques et suggestions de gâteaux traditionnels sur la page dédiée aux décorations de gâteaux, présentation d'assiettes et de plats. Les couleurs du gâteau peuvent être assorties aux couleurs principales choisies pour la decoration gateau noel générale de la table ou de la pièce.

Comment faire un coquelicot en fleur pour décorer ?

- Colorez la plupart de la pâte à sucre en rouge et le reste en noir. Étalez la pâte à sucre sur une surface de travail légèrement saupoudrée de sucre glace et découpez 2 fleurs à 5 pétales avec un emporte-pièce.

- Placer les fleurs obtenues sur un tapis en mousse et, avec un outil d'ébauche à billes, aplatir doucement leurs bords de manière à former les pétales de chacun.

- Superposez les fleurs en les faisant se chevaucher légèrement, de sorte que les pétales de celui du haut soient entre ceux de celui du dessous. Fixez-les avec un peu de colle alimentaire. Former une petite boule de pâte de sucre noir, l'aplatir légèrement et la fixer au centre de la fleur avec un peu de colle alimentaire. À l'aide d'une pointe de cocktail, percez de petits trous à sa surface. Laissez sécher avant utilisation.

Conseils de givrage blanc neige

Les étoiles de cannelle faites maison sont super bon. Mais leur glaçage brunâtre est loin d'être aussi beau et appétissant que celui des étoiles de cannelle de confiseur. Ce qui cause ce sont les étoiles qui sont cuites au four avec le glaçage. Un bien meilleur résultat est obtenu en appliquant le glaçage après cuisson au four et en le préparant au dernier moment et non comme dans la recette traditionnelle. En réservant une partie du mélange de blanc d'œuf et de sucre glace lors de la préparation de la pâte. Un autre avantage de notre nouvelle méthode est que vous pouvez préparer vos étoiles de cannelle à l'avance et même les congeler.

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